Die Malvasia nera als Rosé eignet sich aufgrud seiner Dynamik und Eleganz der perfekt für Gourmetapiritifs.
 
VINIFIZIERUNG: Nach der Ernte werden die Trauben auf 0°C abgekühlt und etwa 4 Stunden lang in der weichen Presse in Kontakt mit den Schalen belassen, aus denen die charakteristische "kirschrosa" Farbe extrahiert wird. Die gepressten Trauben gären in einem Edelstahltank bei niedriger Temperatur für etwa 10 Tage.
 
VERFEINERUNG: In Edelstahltanks für 3 Monate